Презентую совместный проект «Пахне грыбамi» — перекидной календарь на 2025 год. Лена Цынкевич (Shef Donna) с Грибкино, Полипринт и Excellent издали календарь с грибными рецептами беларуской кухни. Здесь вы найдете все 12 рецептов по месяцам и рецепт с обложки. Каждый рецепт с подробной инструкцией, пошаговыми фото и списком продуктов. Давайте готовить вместе, приглашаю на грибную кухню с ShefDonna!
Начнём!
Январь\Студзень\01
Свежие грибы в наших краях в январе вряд ли сыщешь, а сушеных хоть отбавляй. В январе готовим сытную мачанку по-крестьянски с блинами. Это наше традиционное блюдо, самое зимнее и согревающее.
Февраль\Люты\02
В феврале согрейтесь грибным супом с сыром для которого годятся замороженные или сушеные грибы, с шампиньонами тоже будет вкусно!
Март\Сакавiк\03
Тонкие блинчики с грибами, а по-беларуски — налистники. Соберите блинчики в мешочки — оригинально и очень аппетитно!
Апрель\Красавiк\04
В апреле обычно много праздников! Не самый простой рецепт, но если потрудится, то получится роскошный слоеный пирог из простых продуктов!
Май\Май\05
Ну вот и дождались, первые грибы в конце апреля и начале мая — сморчки. Фаршированные сморчки это заморский деликатес, который вы тоже можете попробовать, и какая же это вкуснятина! А сушеные сморчки долго хранятся и доступны круглый год.
Июнь\Чэрвень\06
Самое-самое беларуское блюдо — драники! Да, картошка наше всё, как же беларусу без картошки? А драники с грибами пробовали?
Июль\Лiпень\07
Загадочный гриб «Вясёлка». Найдется в лесу и на рынке весной, и летом, и осенью. Едят веселку сырой, пока она в стадии яйца, похожа на дождевик. Вкус как у редиски. В салате очень даже хороша!
Август\Жнiвень\08
В августе начинается сезон лисичек. Лисички жаренные с картошкой — ещё одно любимое блюдо беларусов!
Сентябрь\Верасень\09
Если вы не пробовали цеппелины, то очень много потеряли! Огромные, сочные мясные котлеты с грибами в обертке из картофельного теста. Готовят цеппелины на пару и поливают жаренными с луком шкварками.
Цеппелины с мясом и грибами
Клёцкi з душамi или цеппелины один из самых вкусных рецептов беларуской кухни.
Октябрь\Кастрычнiк\10
В октябре грибов навалом! В копилку грибных рецептов печеночный паштет с грибами.
Ноябрь\Лiстапад\11
Снова холодает и хочется соорудить что-то согревающее и уютное. Грибная солянка со свежей капустой и квашеными огурцами, готовила с маслятами и со свининой, так вкусно получилось!
Декабрь\Снежань\12
Такая булочка украсит и новогодний, и рождественский стол. Наш беларуский ответ гамбургеру — гриббургер!
И рецепт с обложки для веганов — тройной вегетарианский гриббургер!!!
Поройтесь в моих рецептах, найдется много вкусного: