Тройной вегетарианский гриббургер

Это так вкусно, что можно сразу становиться вегетарианцем! Тройной вегетарианский гриббургер с тремя сочными котлетами из грибов и кабачка. В начинке кроме котлет есть расплавленный сыр, маринованные огурчики и лук, помидоры, салат и соусы. Гриббургер упакован в мягкую горячую булочку и пусть весь мир подождет!

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты для котлет:

• 200 г кабачков;
• 250 г вареных грибов;
• 100 г лука;
• 50 г геркулеса;
• 2 куриных яйца;
• соль, растительное масло.

 

Ингредиенты для гриббургеров:

• 4 булочки;
• 12 грибных котлет;
• 12 ломтиков сыра;
• лук;
• маринованные огурцы;
• салат;
• майонез и кетчуп по вкусу.

 

Как приготовить тройной вегетарианский гриббургер

 Шаг 1:

Луковицу нарезаем мелко. Кабачок, очищенный от семян, натираем на крупной терке. Смешиваем лук с кабачком, солим.

Шаг 2:

Насыпаем геркулес.

Шаг 3:

Разбиваем яйца.

Шаг 4:

Добавляем мелко нарезанные вареные грибы.

Шаг 5:

Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут или чуть дольше, чтобы геркулес размок.

Шаг 6:

Жарим 12 котлет с двух сторон. Эти котлеты-оладьи-блинчики выкладываем на сковороду столовой ложкой и придаем лопаткой круглую форму, чтобы подходили по размеру к булочке.

Шаг 7:

Собираем тройной вегетарианский гриббургер. Булочки разрезаем пополам, поджариваем с двух сторон, смазываем майонезом и кетчупом. Лук нарезаем тонкими колечками, солим, разминаем руками. Помидоры и маринованные огурцы режем тонкими кружочками. Салат моем, обсушиваем.

Шаг 8:

На котлеты кладем ломтики сыра, растапливаем любым удобным способом. Собираем бутерброд: ½ булочки-котлета с сыром-маринованные огурцы-лук-котлета с сыром-помидоры-котлета с сыром-листики салата-майонез- ½ булочки. Скрепляем шпажками с грибами. Вегетарианский рецепт и такая вкуснотища!

Про грибы узнайте в Грибкино. Грамотно расскажут, покажут где искать и объяснят про съедобные/несъедобные.