Торт «Конфетти»

Домашний торт «Конфетти» печем в хлебопечке или в духовке, для украшения – шоколадная глазурь и сахарный бисер. Торт с конфетти любят дети, в разрезе он пёстренький и веселый, кстати, взрослые тоже с удовольствием лакомятся сладким праздничным бисквитом. Пеките!

1616

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты:

200 г сахарного песка;
3 яйца;
150 г сливочного масла;
165 г пшеничной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя теста (без горки);
3 столовые ложки сахарного конфетти;
щепотка соли, ванильный экстракт.

Ингредиенты для глазури:

30 г сливочного масла;
30 г сметаны;
50 г горького шоколада;
10 г какао;
25 г сахарного песка.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Отмеряем сахар, разбиваем яйца. В этом рецепте 2 целых яйца и 1 яичный белок, желток можно оставить для домашнего майонеза или песочного теста.

Шаг 2:

Смешиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное и остывшее сливочное масло, взбиваем жидкие ингредиенты.

Шаг 3:

Насыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста.

Шаг 4:

Замешиваем тесто, оставляем на 10 минут.

Шаг 5:

Непосредственно перед выпечкой насыпаем в тесто сахарное конфетти.

Шаг 6:

Аккуратно перемешиваем. Промежуток времени между добавление конфетти и началом выпечки нужно максимально сократить, чтобы конфетти на растаяло. Поэтому на этот момент форма должна быть готова – смазана сливочным маслом и посыпана мукой, если печете в духовке, то она также должна быть готова к выпечке – нагрета до 170 градусов Цельсия.

Шаг 7:

Выливаем тесто в подготовленную форму.

Шаг 8:

Устанавливаем в хлебопечке режим «Выпечка» и время 60 минут. В духовом шкафу советую печь чуть меньше – 45-50 минут.

Шаг 9:

Готовый бисквит остужаем на решетке.

Шаг 10:

Делаем шоколадную глазурь для торта: растапливаем на водяной бане горький шоколад со сливочным маслом, добавляем сахар, сметан и какао, перемешиваем. Не перегревайте глазурь, при высокой температуре она станет комоватой!

Шаг 11: