Азу с курицей по-татарски

Сегодня вкусный обед – азу с курицей по-татарски! Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, соус из свежих помидоров со сладким перцем, квашеные огурчики и жареная во фритюре картошка, что может быть лучше! Попробуйте, за полчаса получается обалденное блюдо!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 450 г куриного филе;
• 600 г картофеля;
• 200 г квашеных огурцов;
• 100 г лука;
• 300 г помидоров;
• 50 г сладкого перца;
• 30 г муки пшеничной или кукурузного крахмала;
• 1\2 чайной ложки красного перца;
• растительное масло, соль, любимые приправы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Нарезаем филе куриной грудки крупно – кусочки 2х2 сантиметра и чуть больше.

Шаг 2:

Панируем курицу в муке – насыпаем муку в пакет, туда же отправляем курицу, встряхиваем. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, кладём кусочки панированного филе, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 3:

Помидоры и сладкий перец нарезаем крупно, измельчаем блендером в пюре.

Шаг 4:

К курице добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем всё вместе несколько минут, пока лучок не станет мягким.

Шаг 5:

По вкусу солим, перчим, добавляем любимые специи, насыпаем молотый красный перец, добавляем пюре из измельченных со сладким перцем помидоров.

Шаг 6:

Готовим курицу в соусе 5-7 минут, добавляем мелко нарезанные квашеные огурцы, перемешиваем, закрываем крышкой и готовим ещё 10 минут.

Шаг 7:

Картофель режем соломкой, кладём в холодную воду, промываем.

Шаг 8:

Откидываем картошку на сито, затем выкладываем на полотенце, обсушиваем.

Шаг 9:

Жарим в большом количестве растительного масла или готовим во фритюрнице.

Шаг 10:

Добавляем жареный картофель в сковороду, перемешиваем сразу подаём азу с курицей по-татарски на стол. По желанию посыпаем колечками чили или любимой зеленью, к примеру, кинзой. Приятного аппетита!