Запеченная курица на соли с лаймом и розмарином – пряная, сочная, невероятно вкусная! Это очень простой способ запечь курицу, рекомендую!
Время приготовления: 1 час 45 минут
Ингредиенты:
- 1 курица (2-2 1\2 кг);
- 2 лайма;
- 500 г соли;
- 50 г сливочного масла;
- 3 чайные ложки смеси прованских трав;
- 2-3 веточки розмарина;
- паприка, перец.
Как приготовить запеченную курицу с лаймом и розмарином
Шаг 1:
Подготовим курицу. Крылья надламываем, подворачиваем вниз. Гузку отрезаем. Внутри всё вычищаем.
Шаг 2:
К размягченному сливочному маслу добавляем немного соли, перец, паприку, 2 чайные ложки сушеных прованских трав. Приподнимаем кожу на грудке, распределяем пряное масло по тушке под кожей.
Шаг 3:
Из одного лайма выжимаем сок. Смешиваем сок с солью, добавляем оставшиеся травы и перец. Натираем этой смесью курицу изнутри. Второй лайм кладём в кипяток на 5 минут, разрезаем пополам. Вкладываем в курицу вместе с веточками розмарина.
Шаг 4:
Ножки скрещиваем, перевязываем.
Шаг 5:
В форму для запекания кладём фольгу, высыпаем соль. Понадобится от 1\2 до 1 кг соли в зависимости от размера формы. Толщина слоя соли около сантиметра.
Шаг 6:
Укладываем курочку в подготовленную форму.
Шаг 7:
Запекаем 1 час 30 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
Шаг 8:
Вкуснотища!
