Бублики с фаршем и сыром

Порционная горячая закуска – фаршированные бублики, вкусные, как беляши. Бублики с фаршем и сыром, запеченные в духовке закуска бюджетная, но можно пофантазировать: разные приправы к фаршу, пикантный сыр, ароматные травки или разнообразные овощи. Не забудьте сохранить простой рецепт, пригодится и на каждый день, и к празднику.

Время подготовки: 30 минут – 1 час

Время приготовления: 30 минут

Количество: 35-40 штук

Ингредиенты:

• 350 г мясного фарша;
• 40 бубликов;
• 250 мл молока (200 мл для бубликов, 50 мл в фарш);
• 1 луковица;
• 50 г сыра сулугуни;
• 40 г сметаны;
• специи, соль, растительное масло.

Как приготовить бублики с фаршем и сыром

Шаг 1:

Бублики замачиваем в молоке на полчаса\час. Время зависит от «высушенности», нужно чтобы намокли, но не расползались, как тюря.

Шаг 2:

Мясной фарш смешиваем с тёртым луком, солим по вкусу, добавляем по 1\2 чайной ложке паприки, черного перца и смеси прованских трав, наливаем холодное молоко примерно 50 мл или чуть меньше.

Шаг 3:

Фарш тщательно вымешиваем, оставляем в холодильнике. Пока бублики размокают, фарш охлаждается.

Шаг 4:

Смазываем бумагу для выпечки растительным маслом, выкладываем на противень. В каждый бублик вкладываем небольшую порцию фарша – достаточно 15-20 г. Выкладываем бублики на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 5:

На фарш выдавливаем из пакета полоску жирной сметаны, чуть размазываем.

Шаг 6:

Посыпаем бублики тёртым сулугуни.

Шаг 7:

Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов Цельсия. Ставим противень с бубликами в нагретую духовку, готовим 30 минут.

Шаг 8:

Подаём горячими, тёплыми, холодным. Бублики с фаршем и сыром вкусные, как булочки с мясом или беляши. Приятного аппетита!