Сырники с яблоком и корицей

Рецепт сырников прост до невозможности: смешать творог и немного масла, добавить яблоки, муку, яйцо и немножко сахара, поджарить на сковороде до золотистой корочки. Сырники с яблоком и корицей – полезный завтрак. Их легко приготовить за полчаса, со сметаной или джемом будет невероятно вкусно! Сырники с яблоками получаются сочными, если яблоки сладкие, то можно обойтись без сахара.

100

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

200 г творога (лучше жирного и сухого);
1 кисло-сладкое яблоко;
1 яйцо куриное;
1\2 чайной ложки молотой корицы;
2 столовые ложки муки (+мука для панировки);
2 чайных ложки сахара;
1 столовая ложка оливкового масла;
щепотка соли;
для жарки – растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1:

Смешиваем творог с щепоткой соли и оливковым маслом. Если творог с крупинками, то протрите его через мелкое сито. Оливковое масло можно заменить растопленным сливочным. Кстати, используйте только свежий творог, прокисший для сырников не подходит, из прокисшего можно испечь маффины.

Шаг 2:

Очищаем яблоко от кожуры, натираем на крупной тёрке, добавляем к творогу.

Шаг 3:

Разбиваем в миску яйцо.

Шаг 4:

Насыпаем пшеничную муку, молотую корицу и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Тесто для сырников готово, в него не нужно добавлять ни соду, ни разрыхлитель.

Шаг 5:

Тесто получается довольно жидким, так и должно быть, зато сырники выйдут нежными. Обильно посыпаем пшеничной мукой доску, чайной ложкой выкладываем тесто, чуть-чуть припылим сверху.

Шаг 6:

Нагреваем сковороду, наливаем немного рафинированного растительного масла. Оно идеально для жарки – без дыма и запаха. Лопаточкой аккуратно перекладываем сырники в разогретое масло. Жарим до золотистой корочки на небольшом огне, на жарку понадобится 2-3 минуты.

Шаг 7: