Банановые сырники без муки

Нет ничего проще сырников из творога. Сегодня на завтрак – банановые сырники без муки ароматные и вкуснейшие. С бананом, кукурузной полентой и овсяными хлопьями получается полезный завтрак, который подойдёт тем, кто готовит без глютена. Любителям сырников также понравится рецепт с рикоттой и инжиром, будет вкусно!

1612

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

1 банан;
1 яйцо;
200 г сухого творога;
2 столовые ложки овсяных хлопьев;
2 столовые ложки кукурузной поленты;
сахар, ванильный экстракт, соль, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Нарезаем спелый банан. Для выпечки, оладий и сырников можно использовать перезревшие бананы те, что с пятнами и тёмной кожурой. Перезревший банан вкусный, но выглядит совсем неаппетитно, его лучше заморозить. Перед приготовлением очистить, нарезать и положить в тесто – блендер превратит его в пюре.

Шаг 2:

Добавляем творог, 1-2 чайные ложки сахара, щепотку мелкой соли, 1\2 чайной ложки ванильного экстракта. Используйте свежий и сухой творог, чтобы тесто получилось гуще. Прокисший творог для сырников не подходит, это закон!

Шаг 3:

Разбиваем небольшое яйцо, насыпаем геркулес – овсяные хлопья быстрого приготовления.

Шаг 4:

Добавляем мелкую кукурузную поленту или кукурузную муку, всё хорошо перемешиваем в блендере или взбиваем тесто погружным блендером. Если тесто получилось жидким, можно добавить ещё немного хлопьев или поленты.

Шаг 5:

Сбрызгиваем антипригарную сковороду растительным спреем или смазываем капелькой рафинированного масла. Чайной ложкой выкладываем сырники. Объясняю, почему ложка чайная. Тесто довольно жидкое, чуть сладкое, растекается, поэтому большие сырники будет трудно перевернуть, маленькая ложка, тонкая лопатка и сковородка с антипригарным покрытием – залог успеха!

Шаг 6: