Завитушки из слоеного теста

Завитушки из слоёного теста с маком – легко готовить! Простой рецепт поможет испечь к чаю маковые завитушки из готового слоёного теста очень быстро. Сейчас в продаже есть маковая начинка для пирогов, а я готовлю её сама, это просто. Понадобится только сухой мак, сахар, вода и немного изюма или любые сухофрукты по своему вкусу.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• 300 г бездрожжевого слоеного теста;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 1\2 стакана мака;
• 1\3 стакана мелкого изюма;
• вода;
• сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Сухой мак заливаем холодной водой, промываем тщательно.

Шаг 2:

Сливаем воду через самое мелкое сито, будьте внимательны, если ячейки крупные, то всё может улететь в трубу. Промытый мак заливаем чистой горячей водой, варим 10 минут.

Шаг 3:

Откидываем на сито, когда вода стечет добавляем ошпаренный изюм.

Шаг 4:

Насыпаем сахарный песок, тщательно перемешиваем, снова ставим кастрюлю на плиту. Выпариваем остатки воды на маленьком огне ещё несколько минут.

Шаг 5:

Толчём начинку пестиком или измельчаем блендером, выкладываем на тарелку, чтобы остыла.

Шаг 6:

Готовое слоеное тесто выкладываем на доску, оставляем на 20-30 минут. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

Шаг 7:

На тесто кладём остывшую начинку ровным слоем, размазываем лопаткой от края до края.

Шаг 8:

Разбиваем яйцо в миску, взбиваем вилкой. Сворачиваем рулеты, край склеиваем взбитым яйцом.

Шаг 9:

Разрезаем рулеты на кусочки шириной примерно 2 сантиметра, выкладываем на противень швом вниз, чтобы в процессе выпечки рулеты не развернулись.

Шаг 10:

Смазываем тесто яйцом, отправляем противень в разогретую духовку на 20-25 минут. Слоёное тесто смазывайте яйцом обильно, так завитушки получатся румяными и аппетитными.

Шаг 11:

Посыпаем завитушки из слоёного теста сахарной пудрой и подаём к чаю. Приятного аппетита и будьте здоровы! Кстати, из готового слоёного теста получаются очень вкусные пирожные.