Йоркширский пудинг

Вкусный йоркширский пудинг с курицей – отличная идея для неторопливого завтрака. Предлагаю простой рецепт йоркширского пудинга с начинкой! Порционные пудинги в формах для маффинов готовить легко. Тесто для пудинга можно смешать вечером, оставить до утра в холодильнике, так даже лучше. Начинка готовится быстро, пока нагреется духовка и испекутся пудинги, как раз справитесь! Попробуйте приготовить на завтрак!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 110 мл молока;
• 110 г пшеничной муки;
• щепотка соли;
• масло для жарки.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 мл молока или сливок;
• паприка, соль, перец.

Как приготовить йоркширский пудинг

Шаг 1:

В глубокую миску разбиваем куриные яйца, насыпаем щепотку соли, взбиваем венчиком.

Шаг 2:

Наливаем молоко, перемешиваем.

Шаг 3:

Насыпаем пшеничную муку.

Шаг 4:

Замешиваем гладкое тесто без комков, ставим в холодильник, тем временем нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

Шаг 5:

В каждую ячейку формы для маффинов наливаем растительное масло (слой 1-1 1\2 см). Ставим форму с маслом в раскалённую духовку на 7-10 минут.

Шаг 6:

Берём черпак подходящего размера, в каждую ячейку наливаем одинаковую порцию теста так, чтобы ячейка была заполнена наполовину или чуть больше.

Шаг 7:

Готовим йоркширский пудинг в раскалённой духовке 10-12 минут.

Шаг 8:

Остывшие пудинги немного осядут, получится идеальная чашечка из легкого и воздушного теста, которую можно заполнить любой начинкой.

Шаг 9:

Делаем начинку из курицы. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем 7 минут нарезанный лук и тёртую морковку.

Шаг 10:

Добавляем к обжаренным овощам нарезанное тонкими ломтиками куриное филе, готовим на сильном огне 5 минут.

Шаг 11:

Насыпаем сладкую молотую паприку, соль, щепотку сахара, солим и перчим, выпариваем сливки несколько минут, пока соус не загустеет.

Шаг 12:

Наполняем пудинги начинкой, украшаем зеленью и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!