Шоколадный пирог с творогом

Домашний шоколадный пирог с творогом – простой и вкусный. В рецепте два вида теста. Творожное с крахмалом, без муки, приправленное ванильным экстрактом и шоколадное бисквитное тесто с корицей. Пирог получился влажным, ароматным, с вареньем или джемом нет ничего лучше к чаю. Сохраняйте рецепт.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для творожного теста:

• 350 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• 90 г сахарной пудры;
• 15 г крахмала
• ванильный экстракт.

Ингредиенты для шоколадного теста:

• 4 куриных яйца;
• 150 г сахара;
• 180 г пшеничной муки;
• 35 г какао;
• 80 г сливочного масла;
• 60 мл молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• rорица.

Как приготовить шоколадный пирог с творогом

Шаг 1:

Для творожного теста смешиваем протертый сквозь сито творог с сахарной пудрой, яйцом, крахмалом и ванильным экстрактом по вкусу. Перекладываем тесто в кулинарный пакет, убираем в холодильник.

Шаг 2:

Сухие ингредиенты для шоколадного теста – муку, разрыхлитель, какао и половину чайной ложки молотой корицы смешиваем в отдельной посуде.

Шаг 3:

Желтки четырех яиц растираем с сахаром. Белки переливаем в высокий стакан, на время убираем в холодильник.

Шаг 4:

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло, перемешиваем. Насыпаем сухие продукты, вливаем молоко. Если смесь получится очень густой, на этом этапе можно добавить дополнительно 1-2 столовые ложки холодной воды или молока.

Шаг 5:

Отдельно взбиваем яичные белки до устойчивых пиков. Вмешиваем взбитый белок в тесто.

Шаг 6:

Одеваем форму во французскую рубашку: смазываем сливочным маслом, припудриваем мукой. Выкладываем шоколадное тесто в форму.

Шаг 7:

Выдавливаем из кулинарного мешка творожное тесто так, чтобы получилась решетка.

Шаг 8:

Время выпечки 40 минут при температуре 185 градусов Цельсия. Вкуснотища!