К воскресному обеду пышный пирог с курагой! Тесто с кефиром или йогуртом, влажное, сладкое. Пирог получается достаточно высоким, красивым и очень вкусным. Сохраняйте рецепт!
Время подготовки: 2-3 часа
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 150 г йогурта или кефира;
- 3 яйца;
- 220 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 30 г растительного масла;
- 250 г пшеничной муки;
- 250 г кураги;
- 1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель теста);
- 1\2 чайной ложки соды;
- ванильный сахар или ванилин;
- для украшения – сахарная пудра.
Как приготовить пышный пирог с курагой
Шаг 1:
Курагу промываем. Замачиваем в чае или воде на несколько часов. Затем сливаем воду, курагу хорошо обсушиваем. Нарезаем мелко. Кстати, вымочить курагу ничто не мешает и в алкоголе, если есть время и желание.
Шаг 2:
Яйца взбиваем с сахаром.
Шаг 3:
Добавляем йогурт или кефир, растопленное сливочное и нейтральное растительное масло, перемешиваем.
Шаг 4:
Просеиваем муку, смешанную с пекарским порошком, содой и ванилином.
Шаг 5:
Замешиваем тесто. Добавляем курагу.
Шаг 6:
Одеваем форму во французскую рубашку – обильно смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем мукой. До того, как наполнить форму тестом, рекомендую держать форму в холоде. Выкладываем в подготовленную форму наше тесто.
Шаг 7:
Время выпечки 45 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Шаг 8:
10 минут держим пирог в форме. После достаём и перекладываем на решетку. Остужаем.
Шаг 9:
Посыпаем сахарной пудрой. Вкуснотища!
