Шоколадная салями

Мой любимый с детства десерт простой, вкусный и всегда популярный! Торт без выпечки, который выглядит как итальянский деликатес – шоколадная салями. Чтобы придать шоколадному бревнышку большее сходство с итальянской мраморной колбасой, посыпьте охлажденный десерт сахарной пудрой. Салями можно замораживать, упаковывать в бумагу и делать вкусные подарки друзьям.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10-12 часов

Порции: 12

Ингредиенты:

• 150 г жареного арахиса;
• 100 г грецких орехов;
• 250 г песочного печенья;
• 200 г темного шоколада;
• 100 г сливочного масла;
• 15 г оливкового масла;
• ванильный экстракт;
• корица, мускатный орех;
• 30 мл коньяка;
• сахарная пудра.

Как приготовить шоколадную салями

Шаг 1:

Растапливаем темный шоколад. Жареный арахис перемалываем в блендере. В процессе добавляем оливковое масло. Когда масса станет похожей на пасту, добавляем растопленный шоколад.

Шаг 2:

Наливаем коньяк, насыпаем сахарную пудру. Смешиваем несколько минут, пока не получится густая паста. Сахарная пудра по вкусу, я кладу 30-40 г, если любите сладкое, сыпьте больше и пробуйте.

Шаг 3:

Грецкие орехи перемалываем в крупную крошку, это кусочки «жира» в шоколадной колбасе.

Шаг 4:

Песочное печенье перемалываем в крупную крошку. Можно часть печенья порубить ножом крупно, часть смолоть в блендере.

Шаг 5:

Добавляем к шоколадной массе грецкие орехи и печенье.

Шаг 6:

Растапливаем сливочное масло, остужаем. Вливаем растопленное масло в чашу.

Шаг 7:

Добавляем чайную ложку экстракта ванили, щепотку тертого мускатного ореха и половину чайной ложки молотой корицы. Смешиваем ингредиенты ещё пару минут.

Шаг 8:

Выкладываем шоколадную массу на пищевую пленку. Заворачиваем шоколадную салями в несколько слоев пищевой пленки. Убираем в холодильник на 10-12 часов.

Шаг 9:

Застывшую салями посыпаем сахарной пудрой. Хранится долго, десерт бесподобно вкусный, но калорийный. Режьте тонкими ломтиками, как настоящую колбаску. Приятного аппетита!