Вкуснее не бывает! Печем дома ореховое печенье с лимоном. Кешью, очищенные от шелухи миндаль, а для бюджетного варианта и арахис бланшированный сойдет. К перемолотым орехам добавляем немного сахара и муки, сдабриваем лимоном и в духовку. Лучшего десерта к кофе просто нет на свете! Сохраняйте рецепт.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- 250 г очищенных орехов;
- 50 г муки;
- 1 яйцо (только белок);
- 80 г сахара;
- 1 лимон;
- 1\3 чайной ложки разрыхлителя теста;
- сахарная пудра.
Как приготовить ореховое печенье с лимоном
Шаг 1:
Очищенные орехи (кешью, миндаль, арахис) измельчаем в блендере в крошку.
Шаг 2:
Яйцо разбиваем в мисочку, отделяем белок от желтка. Яичный белок добавляем к перемолотым орехам.
Шаг 3:
Натираем на мелко тёрке цедру лимона. Выжимаем 2 столовые ложки сока. Добавляем в чашу блендера сахар, цедру и сок.
Шаг 4:
Все смешиваем, оставляем на 10 минут, чтобы сахар растаял.
Шаг 5:
Насыпаем муку с разрыхлителем теста, тщательно вымешиваем. Убираем тесто в холодильник на 30 минут-1 час.
Шаг 6:
Ложкой черпаем тесто, выкладываем в сахарную пудру.
Шаг 7:
Панированное в пудре печенье выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой на расстоянии друг от друга.
Шаг 8:
Время выпечки 13 минут при температуре 175 градусов Цельсия до светло-золотистого цвета. Готовое печенье можно ещё раз посыпать сахарной пудрой.
Шаг 9:
Ореховое печенье с лимоном – идеальный десерт к кофе или капучино. Вкуснотища!
