Рассыпчатое печенье с кунжутом

Нежное и рассыпчатое печенье из песочного теста с кунжутом получается настолько вкусным, что от добавки невозможно удержаться. Коричневый сахар и сливочное масло придают вкус карамели, а для ароматизации возьмите ванильный экстракт или молотую корицу. Чашка горячего кофе или холодного молока с домашним печеньем с кунжутом, что может быть вкуснее! Попробуйте кунжутное печенье и не забудьте сохранить рецепт.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки;
• 130 г сливочного масла;
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя теста;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки молока;
• 50 г коричневого сахара;
• 3 столовые ложки кунжута;
• ванильный экстракт, соль по вкусу.

Как приготовить рассыпчатое печенье с кунжутом

Шаг 1:

Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем охлажденное сливочное масло. Перетираем муку с маслом руками в крошку.

Шаг 2:

Отмеряем коричневый сахар, разбиваем яйцо, добавляем ванильный экстракт или эссенцию по вкусу. Молотая корица и имбирный порошок также подойдут для ароматизации теста и придадут приятный тёплый вкус.

Шаг 3:

Наливаем холодное молоко, взбиваем жидкие ингредиенты венчиком.

Шаг 4:

Добавляем жидкие ингредиенты в сухие, замешиваем тесто быстро.

Шаг 5:

Готовое тесто оставляем в холодильнике на 30 минут.

Шаг 6:

Делим тесто на несколько равных частей, скатываем длинные колбаски толщиной чуть меньше сантиметра.

Шаг 7:

Посыпаем колбаски кунжутом, катаем по доске, чтобы кунжут прилип к тесту. Можно смазать тесто сахарным сиропом, так кунжут прилипнет прочнее.

Шаг 8:

Нарезаем колбаски кусочками длинной 8-10 сантиметров, сворачиваем подковы, выкладываем на противень, застеленный силиконовой бумагой.

Шаг 9:

Духовку нагреваем до 175 градусов Цельсия. Ставим противень в раскаленную духовку, печем 8-10 минут до золотистого цвета, остужаем печенье на противне.

Шаг 10:

Рассыпчатое печенье с кунжутом и чашка молока – вкуснее не бывает! Попробуйте!