Творожное печенье «Гусиные лапки»

Доступный набор продуктов для домашнего печенья: творог, сливочное масло, сахар, мука и корица. Творожное печенье, из-за своей формы названное «Гусиные лапки», поможет испечь пошаговый рецепт с фото. Меньше чем за час получится обалденный десерт к чаю, вкус которого многим помнится с детства.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 15 штук

Ингредиенты:

• 200 г жирного творога;
• 120 г сливочного масла;
• 200 г пшеничной муки;
• 1 1\2 чайная ложка разрыхлителя;
• мелкий белый сахар, молотая корица.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

К творогу добавляем холодное сливочное масло. Масло можно натереть на крупной тёрке если оно из морозильной камеры.

Шаг 2:

Добавляем муку и разрыхлитель.

Шаг 3:

Тщательно смешиваем, растираем руками или готовим тесто в кухонном комбайне.

Шаг 4:

Скатываем тесто в шар, убираем в холодильник на полчаса.

Шаг 5:

Подготовим смесь для обсыпки. Точное количество сахара определить затруднительно – никогда не знаешь, сколько его прилипнет к тесту. Поэтому я готовлю смесь небольшими порциями – насыпаю 3 столовые ложки мелкого сахара, добавляем половину чайной ложки молотой корицы, перемешиваю. Если в процессе приготовления понадобится ещё немного, то всегда можно быстро подготовить добавку.

Шаг 6:

Скатываем колбаску из теста, отрезаем небольшой кусочек, раскатываем до толщины 3-4 миллиметра. Вырезаем круг диаметром 10 сантиметров.

Шаг 7:

Кладём круглый блинчик одной стороной в смесь сахара и корицы.

Шаг 8:

Складываем блинчик сахаром внутрь, одну половинку снова пачкаем в сахаре.

Шаг 9:

Складываем ещё раз сахаром внутрь – получится четвертушка, похожая на ту самую гусиную лапку, сверху снова пачкаем её в сахаре.

Шаг 10:

Повторяем процесс, пока не закончится тесто. У меня получается 15 печений из указанного количества ингредиентов (при размере заготовки 10 сантиметров и толщине теста около 3 миллиметров).

Шаг 11:

Вилкой прижимаем края печений, чтобы придать больше сходства с гусиной лапкой.

Шаг 12:

Выкладываем на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.

Шаг 13:

Отправляем на 20 минут в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Готовое творожное печенье «Гусиные лапки» должно получится светло золотистым.

Шаг 14:

Можно сразу подавать на стол с молоком или чаем! Приятного аппетита! Вспоминайте вкусы детства!