Торт творожный домик из печенья и творога без выпечки

Простой домашний торт «Творожный домик» из печенья и творога со свежей малиной готовим без выпечки. Вкусный десерт родом из моего детства. Мама делала его с творожными сырками, как же я любила и по сей день люблю творожный домик! Это был первый торт, который и «испекла» самостоятельно, гордость распирала. Правда домик был кривоват и печенье я забыла намочить в сливках, но все равно получилось вкусно! Попробуйте приготовить и не забудьте сохранить рецепт с фото. Творожный торт должен пропитываться и застывать несколько часов, учитывайте!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 15 печений (сливочное, «к чаю» и т.п.);
• 170 г сливочного масла;
• 250 г сухого жирного творога;
• 120 г сахарной пудры;
• 30 г какао;
• 80 мл сливок или молока;
• свежая малина;
• ванильный экстракт.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Кладём в чашу размягченное при комнатной температуре сливочное масло, насыпаем сахарную пудру, добавляем чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 2:

Смешиваем масло с пудрой несколько минут.

Шаг 3:

Отделяем примерно 1\4 масляного крема, добавляем к нему несладкий порошок какао.

Шаг 4:

Смешиваем лопаткой – получится шоколадный крем.

Шаг 5:

Кладём фольгу на большую разделочную доску, размечаем. В ширину 3 печенья, в длину 5, плюс по сантиметру по периметру. Обозначаем прямоугольник, размазываем шоколадный крем тонким слоем.

Шаг 6:

Сливочное песочное печенье кладем на несколько секунд в холодные сливки или молоко.

Шаг 7:

Выкладываем печенье на шоколадный крем в три ряда по 5 штук в ряду.

Шаг 8:

К оставшемуся масляному крему добавляем жирный сухой творог или густой сливочный творожный сыр, перемешиваем пару минут. Вы можете добавить больше сахарной пудры, если любите сладкое.

Шаг 9:

На средний ряд печенья выкладываем творожный крем.

Шаг 10:

Добавляем спелую сладкую малину. Не нужно много малины, достаточно небольшой горстки, важно чтобы ягоды были сухими!

Шаг 11:

Приподнимаем края фольги, собираем домик. Силу применяйте умеренно, чтобы не выдавить творожный крем. Оставляем торт творожный домик из печенья и творога без выпечки в холодильник на 8-10 часов. За это время торт застынет, влага впитается в печенье. Застывший торт легко нарезать идеальными ломтиками.