Домашние конфеты из сгущенки и шоколада

Из густой варёной сгущенки и горького шоколадаполучатся очень вкусные конфеты. Кроме этих основных ингредиентов понадобится что-нибудь в начинку: изюм, орехи, цукаты. Подбирайте и комбинируйте сочетания по своему вкусу, в шоколадных конфетах это приветствуется! Силиконовая форма удобна, но можно выложить домашние конфеты в любую прямоугольную плоскую форму, застеленную промасленной бумагой, а затем нарезать ножом на удобные для еды кусочки, или скатать шарики и обвалять их в порошке какао. Рецепт с фото вам в помощь.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 25-30 штук

Ингредиенты:

50 г густой варёной сгущенного молока;
20 г сладкого сгущенного молока;
120 г горького шоколада;
40 г сливочного масла;
30 г сахарной пудры;
40 г кешью;
30 г светлого изюма;
30 г виски.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

В кастрюльке с толстым дном растапливаем сливочное масло, насыпаем сахарную пудру.

Шаг 2:

Добавляем густую варёную сгущенку и сладкое сгущенное молоко.

Шаг 3:

Нагреваем смесь почти до кипения, снимаем с огня, добавляем горький шоколад.

Шаг 4:

Заранее промываем мелкий изюм, замачиваем в виски на полчаса. Отжимаем изюм, рубим ножом, добавляем в конфетную массу вместе с виски.

Шаг 5:

Измельчаем кешью так, чтобы получились крупные крошки. Для этого рецепта подойдут любые орехи, возьмите те, что больше нравятся. Измельченные орехи добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 6:

Тщательно вымешиваем конфетную массу и перекладываем в форму для конфет, у меня силиконовая форма – удобно! На одну конфетку – 15-20 г конфетной массы.

Шаг 7:

Снимаем излишек конфетной массы и отправляем форму в холодильник на несколько часов, пока конфеты не застынут полностью.

Шаг 8: