Шоколадные батончики с цукатами

Десерт за 15 минут из 4 ингредиентов – шоколадные батончики с цукатами. Домашние конфеты, которые отодвинут на задний план промышленных конкурентов. Читайте бонус в конце рецепта: как приготовить цукаты из апельсиновых корок.

Время приготовления: 15 минут

Количество: 20 штук

Ингредиенты:

300 г цукатов;
100 г грецких орехов;
40 г сливочного масла;
200 г горького шоколада;
корица, ваниль, мускатный орех по желанию;
миндальные хлопья по желанию.

Как приготовить шоколадные батончики с цукатами

Шаг 1:

Цукаты нарезаем небольшими кубиками. В этом рецепте цукаты из апельсиновых корок.

Шаг 2:

Грецкие орехи перемалываем в блендере. Несколько орешков оставляем для украшения.

Шаг 3:

Смешиваем горький шоколад и сливочное масло.

Шаг 4:

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или любым другим удобным способом.

Шаг 5:

Растопленный шоколад добавляем к орехам и цукатам.

Шаг 6:

Добавляем чайную ложку ванильного экстракта. Половину чайной ложки молотой корицы и щепотку тертого мускатного ореха.

Шаг 7:

Хорошо все вымешиваем. На этом этапе вы можете добавить подсластитель – мед, сахар, а лучше сахарную пудру, или заменитель сахара. Цукаты сладкие, так что дополнительная сладость только по желанию.

Шаг 8:

В неглубокую прямоугольную форму кладем бумагу для выпечки, смазываем бумагу капелькой растительного масла (на всякий случай). Выкладываем массу, распределяем ровным слоем толщиной примерно полтора сантиметра.

Шаг 9:

Сверху посыпаем рублеными грецкими орехами и миндальными лепестками. Прижимаем орехи, чтобы они впечатались в батончики.

Шаг 10

Убираем в морозильную камеру на 10-15 минут. Застывшие шоколадный корж разрезаем на 20 батончиков.

Шаг 11:

Храним в холодильнике. Порция 30-35 г, хватит на долго, если семья небольшая.

Шаг 12:

Бонус рецепта – как приготовить цукаты из апельсиновых корок. Понадобится 2 толстокожих апельсина, 2 стакана сахара, 2 стакана воды, чайная ложка корицы, щепотка куркумы. Корки нарезать полосками, залить водой, насыпать сахар, корицу и куркуму. Нагреть до кипения, варить 1 час 30 минут. Если вода выкипит, добавить кипяток.

Шаг 13: