Кексы с пеканом

Ореховые кексы с пеканом – карамельное лакомство. Пекан сладкий, отлично сочетается с коричневым сахаром и щепоткой корицы. Всего за полчаса получаются роскошные маффины, с чашкой горячего шоколада это просто наслаждение. Пеките! Рецепт с фото вам в помощь.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• 150 г пекана (6 половинок орехов оставьте целыми);
• 150 г коричневого сахара;
• 70 г сливочного масла;
• 130 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• 1\4 чайной ложки соды;
• 1\4 чайной ложки молотой корицы;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Смешиваем сухие ингредиенты: коричневый сахар, пшеничную муку, соду и разрыхлитель теста, добавляем молотую корицу.

Шаг 2:

Орехи рубим мелко, добавляем к муке и сахару. Эти кексы можно готовить с грецкими орехами, тоже будет вкусно.

Шаг 3:

Тщательно смешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 4:

Взбиваем размягченное при комнатной температуре сливочное масло несколько минут, пока масло не станет светлым. Добавляем яйцо и щепотку мелкой соли, перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем сухие ингредиенты к жидким.

Шаг 6:

Быстро замешиваем тесто.

Шаг 7:

Смазываем форму для кексов сливочным маслом и посыпаем тонким слоем муки, излишек муки стряхиваем.

Шаг 8:

Заполняем формочки тестом на 2\3.

Шаг 9:

На каждый кексик кладём половинку пекана.

Шаг 10:

Разогреваем жарочный шкаф до 180 градусов Цельсия. Печем кексы с пеканом 18-20 минут, остужаем на решетке. Приятного аппетита!