Шоколадные конфеты с маскарпоне

Десерт для тех, кто не любит возиться с выпечкой или не успевает испечь к праздничному столу домашний тортик – самые вкусные шоколадные конфеты с маскарпоне. На приготовление нужно не более получаса, ещё столько же, чтобы конфеты застыли в холодильнике. Для сластён: можно глазировать домашние конфеты дважды, вдвое больше печенья и толстый слой шоколада. Рецепт с фото вам в помощь. С наступающим Новым годом!

Время приготовления: 1 час

Количество: 8 штук

Ингредиенты:

250 г маскарпоне;
1 столовая ложка сахарной пудры;
1 упаковка печенья «Орео»;
100 г тёмного шоколада;
сахарные бусинки.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Сначала подготовим все комплектующие наших конфет. Взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой, убираем в холодильник, можно и в морозилку поставить на 10-15 минут.

Шаг 2:

С печенья счищаем начинку, измельчаем печенье в крошку с помощью кухонного комбайна или картофельной толкушки. Да, ванильную начинку я не выбросила, подмешала к маскарпоне).

Шаг 3:

Горький шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Шоколад советую держать над миской с горячей водой, чтобы он оставался жидким. В растопленный шоколад можно добавить половину столовой ложки качественного оливкового масла, это сделает глазурь более жидкой и удобной в работе.

Шаг 4:

Когда все комплектующие готовы, быстро собираем конфеты. На одну конфету понадобится 30 г маскарпоне, чтобы получились одинаковыми, советую взвесить. Руки смазываем оливковым маслом, скатываем шарики, выкладываем на бумагу.

Шаг 5:

Обваливаем шарики в толченом печенье.

Шаг 6:

Выкладываем на бумагу, на этом этапе можно охладить конфеты, на охлажденные конфеты шоколад лучше налипнет.

Шаг 7:

С помощью ложки подходящего размера глазируем конфеты в растопленном шоколаде.

Шаг 8:

Выкладываем покрытые шоколадом конфеты на пергамент.

Шаг 9:

Пока глазурь не застыла, посыпаем сахарными бусинками и убираем в холодильник. Шоколадные конфеты с маскарпоне – самые простые и вкусные домашние конфеты! Приятного аппетита!