Куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Готовим куриные крылышки в соевом соусе на сковороде. Крылышки получаются золотистыми, как на гриле, в липком, очень вкусном, кисло-сладком соусе. Если природа меняет ваши планы и пикник отменяется, приготовьте куриные крылышки на сковороде и устройте вечеринку дома. Будет вкусно! Для готовки желательно, но не обязательно, иметь сковороду вок, или что-нибудь на неё похожее, рецепт с фото вам в помощь.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• 750 г куриных крылышек (верхняя часть крыла);
• 2 столовые ложки крахмала;
• 1 луковица;
• 3 дольки чеснока;
• 1 чили;
• 1 столовая ложка кунжута (белого и чёрного);
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 чайные ложки соевой пасты;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• соль, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Насыпаем в пакет крахмал, кладём крылышки, встряхиваем, чтобы панировка полностью покрыла крылышки.

Шаг 2:

В глубокую сковороду вок наливаем масло для жарки, кладём панированные в крахмале крылышки, обжариваем до золотистого цвета на сильном огне с двух сторон.

Шаг 3:

Нарезаем лук дольками, измельчаем чеснок и чили. Высыпаем нарезанные овощи на курицу, пусть прогреваются, пока обжаривается курица.

Шаг 4:

Примерно через 10 минут насыпаем молотую паприку, наливаем соевый соус, уксус, добавляем мёд, солим по вкусу. Встряхиваем сковороду, чтобы ингредиенты смешались.

Шаг 5:

Продолжаем готовить на довольно большом огне, пока лук не станет совсем прозрачным, на это уйдет ещё 10 минут.

Шаг 6:

Насыпаем кунжутные семечки, встряхиваем, продолжаем обжарку на сильном огне.

Шаг 7:

Примерно за 5 минут до готовности добавляем соевую пасту, в этом рецепте острая самджянг, если у вас нет такой пасты, то используйте густую томатную пасту с приправами, кетчуп тоже подойдет.

Шаг 8:

Обжариваем крылышки с пастой 5 минут, можно на этом этапе влить пару ложек кипятка, чтобы соус лучше растёкся и «испачкал» все крылышки. Куриные крылышки в соевом соусе на сковороде готовы, подаём на стол горячими, свежие овощи и холодное пиво будут кстати!

Приятного аппетита!