Шоколадный пирог с абрикосами

Простой шоколадный пирог с абрикосами – отличная идея для воскресного обеда. Абрикосовым пирогом можно накормить большую семью или компанию друзей, на выпечку понадобится всего около часа. Неопытному кондитеру поможет справиться с задачей рецепт с фото. Сохраняйте рецепт сладкого пирога!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• 500 г спелых абрикосов;
• 200 г сахара;
• 240 г йогурта;
• 2 яйца;
• 40 г сливочного масла;
• 240 г пшеничной муки;
• 40 г какао (несладкий порошок);
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• сахарная пудра.

Как приготовить шоколадный пирог с абрикосами

Шаг 1:

Яйца, сахар и щепотку соли взбиваем венчиком.

Шаг 2:

Добавляем йогурт. Кефир, простокваша или ряженка тоже сгодятся.

Шаг 3:

Сливочное масло растапливаем, чуть остужаем, вливаем в миску с жидкими ингредиентами.

Шаг 4:

К жидким ингредиентам добавляем муку, порошок какао, разрыхлитель и щепотку ванилина.

Шаг 5:

Быстро замешиваем гладкое тесто.

Шаг 6:

Смазываем форму с невысокими бортиками размером 30 сантиметров сливочным маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто. Я пеку этот шоколадный пирог в сковороде со съёмной ручкой. Важно чтобы форма была широкая, чтобы тесто растеклось небольшим слоем, так абрикосовая начинка останется на поверхности в процессе выпечки и пирог хорошо пропечется.

Шаг 7:

Спелые абрикосы разрезаем пополам, кладём на тесто срезом вверх.

Шаг 8:

Посыпаем фрукты сахаром.

Шаг 9:

Отправляем шоколадный пирог с абрикосами в нагретую до 180 градусов Цельсия духовку на 45 минут. готовность проверяем шпажкой – она должна выйти сухой из самой выпуклой части пирога.

Шаг 10:

Достаём из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаём шоколадный пирог с абрикосами к чаю или кофе. Приятного аппетита! Возможно, вам также понравится песочный пирог с абрикосами.