Митболы с цуккини

Самые простые и универсальные фрикадельки – митболы жареные на сковороде, рецепт на все случаи. Небольшие сочный мясные шарики с цуккини, луком и ароматными приправами восхитительны со спагетти и кетчупом. Обмакните их в любой соус или добавьте в суп. Так много способов подачи этих фрикаделек, поэтому не возникнет ощущения, что вы готовите одно и тоже блюдо. На сковороде получатся митболы с румяной корочкой, вы также можете запечь их в духовке.

3381

Время приготовления: 35 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

300 г домашнего фарша (курица, свинина);
1 луковица;
1\2 небольшого цуккини;
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы или петрушки;
2 столовые ложки молотых сухарей + сухари для панировки;
соль, перец, специи по вкусу;
масло для жаренья.

Как приготовить митболы с цуккини

Шаг 1:

На крупной терке натираем цуккини (молодые кабачки), добавляем к охлажденному домашнему фаршу из свинины и курицы.

Шаг 2:

Добавляем нарезанную мелкими кубиками луковицу.

Шаг 3:

Насыпаем соль, перец, специи по вкусу и две столовые ложки нарезанной кинзы. Используйте этот рецепт как основной, а когда будете готовить в следующий раз, можно попробовать добавить петрушку с лимоном, карри и чеснок или тимьян с розмарином.

Шаг 4:

Насыпаем молотые сухари, ещё немного сухарей понадобится для панировки миболов.

Шаг 5:

Вымешиваем фарш несколько минут руками и следим за тем, чтобы все было равномерно распределено.

Шаг 6:

Мерной ложкой делим на равные кусочки если взвешивать, то примерно по 35 г фарша на один митбол.

Шаг 7:

Смачиваем руки холодной водой, скатываем шарики между ладонями.

Шаг 8:

Панируем митболы в сухарях, кладем в сковороду с разогретым растительным маслом для жаренья.

Шаг 9:

Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой, снижаем нагрев, готовим 5-7 минут под крышкой иди ставим сковороду в духовой шкаф нагретый до 180 градусов Цельсия на 5 минут, чтобы митболы дошли до готовности.

Шаг 10: