Бисквитный рулет с бананами

Десерт за полчаса: шоколадный рулет с кремом из рикотты и сметаны, в начинке спелый банан. Простой бисквитный рулет выручает, когда нужно быстро испечь что-то вкусное, с бананами просто великолепен!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• 165 г яиц (3 штуки);
• 120 г сахарной пудры;
• 30 г какао-порошка;
• 50 г пшеничной муки;
• 1\2 чайной ложки пекарского порошка;
• 250 г рикотты;
• 200 г 30%-й сметаны;
• 60 г сахара;
• 2 очень спелых банана;
• ваниль, растительное масло.

Как приготовить бисквитный рулет с бананами

Шаг 1:

Продукты для теста нужны комнатной температуры, яйца заранее достаем из холодильника. Миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой 7-9 минут до пышности.

Шаг 2:

Смешиваем какао-порошок, пшеничную муку для торта, пекарский порошок (разрыхлитель теста). Просеиваем сухие ингредиенты на взбитые яйца.

Шаг 3:

Аккуратно перемешиваем тесто. Смазываем противень и бумагу для выпечки растительным маслом. Выкладываем тесто на бумагу.

Шаг 4:

Размазываем тесто, получится прямоугольник размером 30х35 сантиметров или около того.

Шаг 5:

Время выпечки 12 минут при 175 градусах Цельсия.

Шаг 6:

Сворачиваем горячий бисквит в рулон по узкой стороне. Так бисквитное тесто запомнит форму.

Шаг 7:

Разворачиваем остывший рулончик, снимаем бумагу. Взбиваем риктотту со сметаной и сахаром, добавляем ваниль по вкусу. Смазываем бисквит кремом.

Шаг 8:

На край кладем спелые бананы.

Шаг 9:

Заворачиваем рулет с бананом, снова обертываем промасленной бумагой. Оставляем в холодильнике на несколько часов.

Шаг 10:

Пропитавшийся рулет обрезаем с двух сторон.

Шаг 11:

Посыпаем какао-порошком через сито. Готово!