Рецепт для лентяев – тесто без дрожжей, лепить-мастерить ничего не придется. Жарим ленивые беляши на сковороде, получаем быстрый и вкусный ужин. Начинка с фаршем из говядины с луком. Тесто с кефиром, йогуртом или молочной сывороткой, что будет под рукой, то и подойдет. Внешнего сходства не ждите, на традиционные беляши их ленивые собратья похожи только вкусом. И хоть выглядят скромно, вкус отменный, сохраняйте рецепт!
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
- 200 г говяжьего фарша;
- 50 г лука репчатого;
- 120 г пшеничной муки;
- 80 г кефира или молочной сыворотки;
- 20 г растительного масла;
- 1\4 чайной ложки соды;
- паприка и специи для фарша;
- соль, сахар, растительное масло для жарки.
Как приготовить ленивые беляши с фаршем
Шаг 1:
Делаем тесто. В теплую молочную сыворотку или тёплый кефир насыпаем соду. Добавляем по половине чайной ложки соли и сахара, перемешиваем.
Шаг 2:
Насыпаем пшеничную муку, по желанию можно добавить разрыхлитель теста (примерно 1\5 чайной ложки).
Шаг 3:
Замешиваем тесто, даем ему постоять 15-20 минут.
Шаг 4:
Приправляем говяжий фарш: солим по вкусу, насыпаем по 1\2 чайной ложки паприки и какую-нибудь любимую мясную приправу.
Шаг 5:
Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
Шаг 6:
Хорошо вымешиваем фарш.
Шаг 7:
Добавляем приправленный фарш в тесто.
Шаг 8:
Добавляем растительное масло.
Шаг 9:
Смешиваем фарш с тестом и маслом несколько минут.
Шаг 10:
Выкладываем ленивые беляши в разогретое масло из расчета 1 столовая ложка с горкой на 1 беляш.
Шаг 11:
Сковороду прикрываем крышкой. Готовим на небольшом огне по 6-7 минут с каждой стороны.
Шаг 12:
Ленивые беляши вкусны и горячие, и холодные. Приятного аппетита!
