Красивый шоколадный кекс с клубникой и взбитыми сливками – вкусный десерт для влюбленных в сладкое. Форма-сердечко подчеркнет клубничную красоту, а пропитка из шоколадного ликера и ароматные специи придадут волшебный вкус и аромат. Сохраняйте рецепт!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 120 г сахара;
- 1 куриное яйцо;
- 60 мл растительного масла;
- 40 мл молока;
- 120 г пшеничной муки;
- 30 г какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- корица, имбирь, ваниль.
Ингредиенты для пропитки и украшения:
- 250 г 33%-х сливок;
- 40 г сахарной пудры;
- 100 г свежей клубники;
- 15 г меда или фруктового сиропа;
- 80 г шоколадного ликера.
Как приготовить шоколадный кекс с клубникой и сливками
Шаг 1:
Отмеряем сахар, разбиваем яйцо.
Шаг 2:
Наливаем молоко и растительное масло без запаха. Взбиваем жидкие ингредиенты, пока не растают крупинки сахара.
Шаг 3:
Смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Насыпаем по 1\2 чайной ложки молотой корицы и имбирного порошка. Добавляем ваниль по вкусу.
Шаг 4:
Перемешиваем сухие ингредиенты и просеиваем их в миску с жидкими. Замешиваем тесто.
Шаг 5:
На дно разъемной формы кладём бумагу. Бока смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму (размер 18-20 см).
Шаг 6:
Время выпечки 35 минут при температуре 165 градусов Цельсия.
Шаг 7:
Снимаем кольцо, остужаем кекс на решетке. Переворачиваем, пропитываем шоколадным ликером.
Шаг 8:
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой. Наполняем кондитерский мешок сливочным кремом. Отсаживаем крем на остывший кекс.
Шаг 9:
Клубнику нарезаем крупно, кладём в миску с жидким медом или фруктовым сиропом. Выкладываем клубнику на взбитые сливки. Ягоды, покрытые медом остаются блестящими и долго не портятся. Вкуснотища!
