Кукурузный суп-пюре

Суп за 15 минут – кукурузный суп-пюре. Консервированная кукуруза выручает, когда времени на готовку не хватает, а хочется вкусного. Очень рекомендую кремовый супчик, вкуснотища!

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• 2 банки сладкой консервированной кукурузы (по 340 г);
• 3-4 стебля сельдерея;
• 1 луковица или лук-порей;
• 700 мл куриного бульона или овощного или воды;
• 2 столовые ложки кукурузной муки;
• 25 г сливочного или оливкового масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить кукурузный суп-пюре

Шаг 1:

Одну банку кукурузы оставляем как есть. Кукурузу из второй банки перекладываем в высокий стакан блендера и измельчаем в пюре.

Шаг 2:

Мелко нарезанный лук и сельдерей обжариваем на сливочном или оливковом масле 5 минут.

Шаг 3:

Добавляем перемолотую кукурузу к обжаренным овощам.

Шаг 4:

Добавляем целую кукурузу вместе с жидкостью из банки, вливаем куриный бульон (овощной, горячую воду). Нагреваем до кипения. Готовим 5 минут. Если использовать оливковое масло и овощной бульон, то получится вегетарианский рецепт.

Шаг 5:

Насыпаем кукурузную муку.

Шаг 6:

Нагреваем до кипения, помешиваем, чтобы кукурузная мука не собиралась в комки.

Шаг 7:

Готовим 5 минут, солим по вкусу.

Шаг 8:

Кукурузный суп-пюре вкусно съесть с гренками или хорошо подрумяненным тостом. Зелёный лучок или горсть петрушки украсит супч и добавит свежую нотку. Приятного аппетита!