Пышный шоколадный кекс на десерт. Готовить легко, тесто с молоком и какао. Начинка – горький шоколад, молотая корица подчеркивает его насыщенный вкус. Рецепт для формы 23-25 сантиметров. Печем дома, сохраняйте ссылку.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 200 мл молока;
- 180 г сахара;
- 70 г сливочного масла;
- 240 г пшеничной муки;
- 35 г какао-порошка;
- 100 г горького шоколада (диски);
- масло и мука для формы;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- 1\2 чайной ложки молотой корицы;
- сахарная пудра.
Как приготовить шоколадный кекс
Шаг 1:
Разбиваем яйца. Наливаем молоко. Насыпаем сахар. Взбиваем жидкие ингредиенты, пока сахар не растает.
Шаг 2:
Смешиваем муку с какао-порошком, молотой корицей и разрыхлителем теста.
Шаг 3:
Добавляем жидкие ингредиенты к сухим.
Шаг 4:
Вливаем растопленное сливочное масло.
Шаг 5:
Замешиваем тесто. Добавляем шоколадные диски или капли, перемешиваем.
Шаг 6:
Форму для кекса с отверстием в центре смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой – одеваем во французскую рубашку.
Шаг 7:
Выкладываем тесто в форму.
Шаг 8:
Время выпечки 50 минут при температуре 170 градусов Цельсия. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Шаг 9:
На 10 минут оставляем готовый шоколадный кекс в форме. Затем переворачиваем на решетку, остужаем, посыпаем сахарной пудрой или пропитываем шоколадным ликером.
