Горячая закуска – улитки с чесночным маслом, запеченные в духовке с белым вином и ароматными приправами. Улитки продают уже готовыми, все что нужно сделать – смешать чесночное масло и наполнить им раковины с улитками. На приготовление закуски понадобится не более 20 минут. Сохраняйте рецепт!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 200 г виноградных улиток;
- 1 долька чеснока;
- 30 г сливочного масла;
- зелёный базилик;
- 1 луковица;
- 50 г белого вина;
- вино белое сухое – 50 мл;
- тимьян, розмарин;
- морская соль.
Как приготовить улитки с чесночным маслом
Шаг 1:
Этот рецепт из полуфабрикатов, то есть улитки из магазина, их нужно только разморозить.
Шаг 2:
Для начинки измельчаем несколько листиков зелёного базилика. Смешиваем нарезанную зелень с размягченным сливочным маслом, выдавливаем дольку чеснока. По вкусу солим морской солью, хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
Оттаявших улиток наполняем ароматным маслом.
Шаг 4:
Чтобы улитки не кувыркались в сковородке, нужно придумать «подставки». Толстые колечки лука – лучшие подставочки, в кольце лука домик улитки держится ровно, не наклоняется.
Шаг 5:
Кладём в сковороду розмарин и тимьян, вливаем белое вино.
Шаг 6:
Запекаем 8-10 минут при 200 градусах Цельсия. Поливаем вином, в котором улитки готовились. Вкуснотища!
