Миндально-лимонный торт с маскарпоне

Очень вкусный миндально-лимонный торт с маскарпоне печем без глютена, то есть без пшеничной муки. Бисквит из миндальной и кукурузной муки, простой крем из маскарпоне. На приготовление нужно около часа, результат впечатляет. Печем дома, сохраняйте рецепт.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Ингредиенты для формы 18 см:

• 3 куриных яйца;
• 150 г сахара;
• 120 г миндальной муки;
• 100 г кукурузной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• 1\2 чайной ложки соды;
• 1 лимон;
• 35 г растительного масла;
• 500 г маскарпоне;
• 100 г сахарной пудры;
• черника, украшения из марципана;
• сливочное масло для формы.

Как приготовить миндально-лимонный торт с маскарпоне

Шаг 1:

Кукурузную и миндальную муку смешиваем с содой и разрыхлителем теста.

Шаг 2:

Разбиваем в глубокую миску яйца, насыпаем сахар.

Шаг 3:

Взбиваем яйца с сахаром несколько минут, пока смесь не увеличится в 2-3 раза.

Шаг 4:

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, выжимаем сок из лимона, процеживаем в тесто.

Шаг 5:

Добавляем растительное масло. замешиваем тесто.

Шаг 6:

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем кукурузной мукой. Выкладываем, вернее выливаем, тесто в форму, так как тесто довольно жидкое.

Шаг 7:

Время выпечки 40 минут при температуре 170 градусов Цельсия.

Шаг 8:

Остужаем бисквит в форме несколько минут. Достаём, остужаем на решетке до комнатной температуры.

Шаг 9:

Взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой.

Шаг 10:

Разрезаем бисквит пополам, выкладываем на первый корж половину крема.

Шаг 11:

Кладём второй корж, сверху оставшийся крем. Украшаем торт черникой и листочками из марципана. Приятного аппетита!