Рыбные котлеты на пару

Диетический рецепт – рыбные котлеты на пару. Котлеты из хека или схожей с ним белой морской рыбы, к примеру треска, навага, тот же минтай. Нежные, сочные, очень вкусные и простые в готовке. Если у вас нет специальных гаджетов для приготовления на пару, то можно обойтись обычным дуршлагом. Сохраняйте ЗОЖ рецепт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 400 г филе хека или трески;
• 50 г лука-порея;
• 2-3 веточки петрушки;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• соль, черный перец, растительное масло.

Как приготовить рыбные котлеты на пару

Шаг 1:

Филе хека или трески пропускаем через мясорубку.

Шаг 2:

Мелко режем лук-порей и петрушку, добавляем к фаршу.

Шаг 3:

Разбиваем куриное яйцо.

Шаг 4:

Солим и перчим по вкусу, для диетического меню перец лучше исключить.

Шаг 5:

Перемешиваем фарш с яйцом и приправами, насыпаем манную крупу. Не любите манку? Используйте молотые сухари или размоченный в воде белый хлеб без корки.

Шаг 6:

Хорошо вымешиваем фарш.

Шаг 7:

Формируем 4 котлеты.

Шаг 8:

Решетку пароварки смазываем растительным маслом, выкладываем котлеты на решетку. Вместо решетки подойдет и обычный дуршлаг: смажьте его маслом, положите котлеты, накройте крышкой и поместите конструкцию на кастрюлю подходящего размера.

Шаг 9:

В кастрюлю наливаем немного кипятка. Помещаем решетку с котлетами в кастрюлю, закрываем плотно. Готовим 12 минут на небольшом огне, вода не должна интенсивно кипеть.

Шаг 10:

Рыбные котлеты, приготовленные на пару, очень вкусно съесть с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!