Запекаем щуку. Простой рецепт щуки с помидорами и болгарским перцем, запеченной в духовке, полчаса и готово!
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 1 небольшая щука (до 1 кг);
- 1 помидор;
- 1\2 болгарского перца;
- 30 мл растительного масла;
- соль и черный и красный перец по вкусу, приправы.
Как приготовить щуку с помидорами и перцем в духовке
Шаг 1:
Понадобится одна небольшая щука, из приправ – корень и зелень петрушки, лавровые листья, перец, паприка, лимон.
Шаг 2:
Перво-наперво нужно чистить чешую, процесс сопровождается обилием мелких чешуек, усеивающих стенки и кухонный стол. Советую чистить под водой или в пакете, получается практически без ущерба для окружающих предметов.
Шаг 3:
Разрезаем брюхо, удаляем внутренности. Достаём жабры. Промываем рыбину холодной водой, кладём в таз с водой. Счищаем чешую вилкой под водой.
Шаг 4:
Смываем чешую, надрезаем щуку с двух сторон наискосок через 3-4 сантиметра.
Шаг 5:
Посыпаем солью и перцем, втираем приправы.
Шаг 6:
Помидор нарезаем толстыми ломтиками, выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху кладём приправленную щуку.
Шаг 7:
Вкладываем в разрезы на щуке ломтики болгарского перца. В брюшко запихиваем корешок петрушки, лавровый лист, кусочек морковки. Поливаем всё вместе растительным маслом.
Шаг 8:
Готовим в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Шаг 9:
Подаём щуку с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
