Маринованная сельдь

Не буду рекламировать, просто попробуйте, не пожалеете! Маринованная сельдь в домашнем яблочном уксусе с томатами и красным луком сказочно вкусна. Щепотка острого перца и соевый соус элементы пряной жизни, получается холодная закуска в корейском стиле.

Время приготовления: 12 часов

Порции: 4

Ингредиенты:

• 1 селедка соленая;
• 1\2 красной луковицы;
• лук-порей;
• 50 мл домашнего яблочного уксуса или лимонный сок;
• 4 столовых ложки томатного пюре или консервированных томатов;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• молотый красный перец, куркума, паприка;
• щепотка морской соли.

Как приготовить маринованную сельдь

Шаг 1:

Соленую сельдь чистим: отрезаем голову, хвост, снимаем коду, достаем хребет и мелкие косточки. Молоки или икру советую оставить.

Шаг 2:

Очищенную сельдь нарезаем кусочками, удобными для еды.

Шаг 3:

Половину красной луковицы режем перьями, 10 см лука порея колечками.

Шаг 4:

Добавляем к луку томатное пюре или резанные консервированные томаты без кожи. Наливаем домашний яблочный уксус или выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.

Шаг 5:

Наливаем соевый соус и оливковое масло.

Шаг 6:

Насыпаем куркуму, морскую соль по вкусу, паприку и красный перец.

Шаг 7:

Хорошо перемешиваем маринад.

Шаг 8:

Смешиваем маринад и нарезанную селедку.

Шаг 9:

Укладываем сельдь с овощами в банку, оставляем в холодильнике на 12 часов или на сутки. Такой рыбный салат можно готовить хоть каждую неделю, вкуснятина!