Скумбрия запеченная в духовке в рукаве

Научившись готовить рыбу разными способами, я пришла к выводу, что этот самый простой и без грязной посуды! Очень вкусная и ароматная скумбрия, запеченная в рукаве. Подложка из лука поможет сохранить рыбку целой, а вкус усилится благодаря яркому маринаду. Этот рецепт скумбрии в духовке вы будете повторять снова и снова!

Время приготовления: 35 минут

Порции: 1-2

Ингредиенты:

1 скумбрия (500-600 г);
2 чайные ложки аджики или хариссы;
1 луковица;
2 стручка горького перца или сладкий перец;
соль по вкусу;
рукав для запекания.

Как приготовить скумбрию запеченную в духовке в рукаве

Шаг 1:

Потрошим скумбрию, отрезаем хвост и голову, тщательное промываем тушку холодной проточной водой.

Шаг 2:

С двух сторон делаем глубокие косые надрезы через 2-3 сантиметра.

Шаг 3:

По вкусу солим, натираем рыбу снаружи и изнутри аджикой или хариссой.

Шаг 4:

Луковицу нарезаем полукольцами, стручки горького или сладкого перца разрезаем пополам, убираем семена. Вкладываем половину нарезанной луковицы и половину перца в брюшко скумбрии.

Шаг 5:

Отрезаем рукав для запекания на 20 см длиннее рыбы (по 10 см по краям). Кладем в рукав оставшийся лук.

Шаг 6:

Выкладываем в рукав подготовленную скумбрию прямо на лук. Концы рукава неплотно завязываем. Всегда оставляйте небольшое отверстие для выхода пара, иначе рукав лопнет в духовке!

Шаг 7:

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Кладем упакованную скумбрию на противень, ставим противень на средний уровень разогретой духовки. Запекаем 20 минут.

Шаг 8: