Печем домашнее печенье с апельсином без масла, конечно, не совсем без масла, но его только капелька для работы, чтобы бумагу смазать. Печенье ароматное, хрустящее, с апельсиновой глазурью и ярким кондитерским конфетти. Простой праздничный десерт, на приготовление которого не нужно много времени, попробуйте!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
- 200 г муки пшеничной;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1\4 чайной ложки соды;
- 2 куриных яйца;
- 70 г сахара;
- 1 апельсин;
- 1 чайная ложка апельсинового экстракта;
- 100 г сахарной пудры;
- кондитерское конфетти;
- растительное масло.
Как приготовить печенье домашнее с апельсином
Шаг 1:
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду и разрыхлитель теста.
Шаг 2:
Добавляем сахар, 1 яйцо и 1 яичный желток.
Шаг 3:
Натираем на тёрке апельсиновую цедру. Добавляем цедру и апельсиновый экстракт к остальным ингредиентам.
Шаг 4:
Выжимаем сок из апельсина. Добавляем в тесто 2 столовые ложки сока, всё быстро перемешиваем. Если тесто получается чересчур тугим, добавляем ещё немного сока.
Шаг 5:
Смазываем бумагу для выпечки растительным маслом, помещаем тесто между листами, оставляем в холодильнике на полчаса.
Шаг 6:
Отделяем кусочек теста весом 25 г скатываем колбаску.
Шаг 7:
Сворачиваем колбаски кольцом, выкладываем противень, застеленный промасленной бумагой.
Шаг 8:
Выпекаем 10-11 минут в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Остужаем печенье на решетке.
Шаг 9:
Растираем сахарную пудру с оставшимся соком апельсина до кремового состояния. Обмакиваем остывшее печенье в глазурь, сразу посыпаем конфетти.
Шаг 10:
Оставляем печенье при комнатной температуре, чтобы глазурь застыла. Подаём к чаю. Приятного аппетита!
