Куриные котлеты с колбасой

Рецепт куриных котлет с колбасой. Эти котлеты больше похожи на небольшие колбаски в хрустящей панировке. В тонко отбитый кусочек куриного филе завернут фарш с копченой колбасой и луком-пореем, панировка необычная – кокосовая. Получилось вкусно, попробуйте!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 100 г варёно-копченой колбасы;
• 100 г лука порея;
• 1 яйцо;
• пшеничная мука;
• кокосовая стружка;
• соль, перец, приправы;
• масло для жарки.

Как приготовить куриные котлеты с колбасой

Шаг 1:

Для этого рецепта понадобится 1 небольшая куриная грудка. Отрезаем два филе толщиной чуть больше сантиметра, остальное мясо понадобится для фарша.

Шаг 2:

Накрываем два больших фил пищевой плёнкой, отбиваем молоточком. Нарезанное филе рубим мясным топориком в фарш.

Шаг 3:

Варёно-копченую колбасу с жирком и лук порей режем мелкими кубиками.

Шаг 4:

Отбитое филе солим, перчим с двух сторон. К фаршу добавляем колбасу с луком, солим, насыпаем щепотку прованских трав, паприку.

Шаг 5:

Фарш делим пополам, формируем овальную котлету. Кладём котлету на отбитый кусок мяса в центр.

Шаг 6:

Сворачиваем конвертики, если мясо отбито тонко, как тряпочка, то это сделать легко.

Шаг 7:

Панируем котлеты в муке.

Шаг 8:

Яйцо взбиваем вилкой, перчим. Обмакиваем котлеты в яйцо, после панируем в мелкой кокосовой стружке.

Шаг 9:

Кладём в разогретое масло конвертом вниз, обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Шаг 10:

Обжаренные котлеты отправляем в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов Цельсия. Запекаем – доводим до готовности примерно 7 минут. Даём остыть несколько минут и подаём на стол с картошкой и салатом. Приятного аппетита! Котлеты получились большими. Дамам достаточно и половинки, но всё зависит от аппетита дамы!