Канапе с селедкой – закуска, которая съедается моментально

Маленькие порционные бутерброды на шпажках – канапе с селёдкой. Холодная порционная закуска из простых ингредиентов, и на праздничный стол подойдёт, и на каждый день сгодится. Небольшие фигурные выемки для теста в форме цветка, сердечка и круга помогут приготовить неповторимые канапе.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб;
• картофель;
• чеснок;
• малосольная сельдь;
• зелёный лук.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Сырой картофель нарезаем толстыми ломтиками, вырезаем выемкой для печенья небольшие цветочки.

Шаг 2:

Кладём картофельные цветы в кастрюлю, солим, заливаем кипящей водой, отвариваем до готовности. Аккуратно достаём шумовкой, обсушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 3:

Из толстых ломтиков ржаного хлеба вырезаем кружочки размером чуть больше, чем картофельные цветы.

Шаг 4:

Смазываем ломтики хлеба растительным маслом, обжариваем с двух сторон.

Шаг 5:

Натираем хлеб чесноком.

Шаг 6:

На хлеб кладём картошку.

Шаг 7:

На картошку слабосолёную селёдку.

Шаг 8:

Пёрышки зелёного лука кладём крест-накрест и прикалываем шпажками к остальным ингредиентам.