Полента с курицей и сыром

Вкусно и легко – полента с курицей и сыром. Отличная идея для быстрого ужина или незатейливого обеда, для рецепта подойдет варёная, копчена, запеченная курица или куриная ветчина. Это блюдо можно подать на стол как горячим, так и холодным. В горячем виде получится что-то похожее на запеканку, а в холодном, когда полента застынет, на влажный и очень вкусный пирог.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• 70 г поленты;
• 300 г варёной курицы;
• 60 г сыра;
• 400 мл воды;
• 20 г сливочного масла;
• петрушка, оливки, чили;
• черный и красный перец, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Наливаем в кастрюлю воду, насыпаем соль по вкусу, кладём сливочное масло. Нагреваем до кипения, тонкой струйкой всыпаем поленту. Постоянно помешиваем нагреваем до кипения, готовим 7 минут, помешиваем, чтобы не пригорела. Готовьте поленту на тихом огне, эта густая каша пыхтит и брызгается, берегите руки и глаза!

Шаг 2:

Смазываем огнеупорную форму сливочным маслом, выкладываем поленту.

Шаг 3:

Варёную курицу нарезаем мелко. Кладём кусочки курицы на поленту.

Шаг 4:

Посыпаем тёртым сыром.

Шаг 5:

Ставим блюдо в нагретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на 20-25 минут.

Шаг 6:

Посыпаем мелко нарезанной петрушкой, измельченными оливками и, если вам по вкусу остренькое, перчиком чили. Перчим поленту с курицей и сыром черным и красным перцем. Приятного аппетита!