Жареная курица за 15 минут

Жареная курица! Такая горячая и хрустящая, вы будете смаковать каждый кусочек. Приготовьте красивую золотистую жареную курицу в панировке из крахмала и куркумы. Простой рецепт быстрого приготовления с подробным шагами и ингредиентами. Быстрый ужин в будний вечер за 15 минут. Этот рецепт просто находка!

Время приготовления: 15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

350 г куриного филе;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
несколько перьев зеленого лука;
несколько веточек кинзы;
1 столовая ложка крахмала;
1 чайная ложка куркумы;
паприка, перец, соль;
оливковое масло;
черный кунжут и лимон по желанию.

Как приготовить жареную курицу за 15 минут

Шаг 1:

Куриное филе нарезаем узкими длинными полосками поперек волокон. Толщина кусочков не более 5 миллиметров.

Шаг 2:

Посыпаем филе солью, паприкой, красным и черным перцем или любимой приправой для цыпленка. Хорошенько перемешиваем, чтобы приправы впитались.

Шаг 3:

Насыпаем в пакет столовую ложку крахмала (с небольшой горкой) и чайную ложку молотой куркумы, смешиваем.

Этот рецепт без глютена, если не имеете ничего против пшеничной муки, то можно заменить крахмал, также попробуйте добавить в панировку щепотку разрыхлителя.

Шаг 4:

Бросаем куриное филе в пакет, завязываем узлом, встряхиваем, чтобы кусочки курицы покрылись панировкой.

Шаг 5:

В глубокой сковороде типа вок нагреваем оливковое масло (без запаха, рафинированное). В разогретое масло кладем кусочки курицы. Жарим на сильном огне 3-4 минуты.

Шаг 6:

Добавляем нарезанную тонкими дольками луковицу и измельченный зубчик чеснока. Обжариваем все вместе 6-7 минут.

Шаг 7:

Добавляем нарезанный мелко зеленый лук и кинзу, все вместе посыпаем щепоткой соли.

Шаг 8:

Посыпаем черным кунжутом, орешками или семечками, пару минут жарим все вместе, чтобы объединить вкусы.

Шаг 9:

Выжимаем лимонный сок прямо в тарелку. Даем отдохнуть пару минут и приятного аппетита!

Без лишних слов – жареная курица одно из моих любимых блюд. Когда дело доходит до жареной курицы, то главные составляющие успеха сочное мясо и хрустящая корочка, с помощью этого рецепта все получится.