Фрикадельки с картошкой в духовке

Сегодня на обед – фрикадельки с картошкой запеченные в сливочном соусе в духовке. Это самый классный и мой любимый рецепт картофеля с фрикадельками! Основные продукты точно найдутся в холодильнике, а если чего и нет, то можно обойтись – всё заменяемо! Простая и уютная домашняя еда для неторопливого обеда в выходной!

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г домашнего фарша;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 500 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 200 г зеленого консервированного горошка;
• 250 г молока;
• 30 г сливочного масла;
• 20 г пшеничной муки;
• 3 зубчика чеснока;
• мускатный орех;
• паприка, порошок карри, черный перец, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Охлажденный домашний фарш смешиваем с мелко нарезанной луковицей.

Шаг 2:

Разбиваем в миску яйцо, насыпаем по половине чайной ложки порошка карри и паприки, по вкусу солим.

Шаг 3:

Вымешиваем фарш 5 минут, убираем миску в холодильник на 10 минут.

Шаг 4:

Тем временем делаем молочный соус: растапливаем сливочное масло, насыпаем муку, обжариваем 3 минуты. Вливаем молоко, по вкусу солим, натираем на тёрке мускатынй орех, нагреваем соус до кипения.

Шаг 5:

Ладони смазываем растительным маслом, лепим фрикадельки — небольшие котлеты весом примерно 65 г. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 6:

Отвариваем до полуготовности картофель, морковь и зубчики чеснока в кипящей солёной воде. Отваренные овощи выкладываем в форму для запекания.

Шаг 7:

Добавляем обжаренные фрикадельки к овощам.

Шаг 8:

Заливаем всё горячим соусом и отправляем в нагретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф примерно на 25 минут, по желанию можно посыпать тёртым сыром.

Шаг 9:

За 5 минут до готовности высыпаем в форму консервированный зелёный горошек. Перед подачей на стол фрикадельки с картошкой запеченные в духовке посыпаем свежесмолотым черным перцем. Приятного аппетита!