Веганская галета

Веганская галета с орехами кешью, мёдом и мандаринами – сладкий пирог без яиц, без молока и без сливочного масла. Еда в пост должна быть полезной и вкусной! Без молочных продуктов и животных жиров можно приготовить такую вкуснотищу, что просто пальчики оближешь! Все очень просто и легко, пеките пирог и не забудьте сохранить вегетарианский рецепт!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты для теста:

• 60 г растительного масла;
• 70 г воды;
• 1\3 чайной ложки соли;
• 175 г пшеничной муки (экстра).

Ингредиенты для начинки:

• 1 мандарин;
• 5-6 фиников;
• 1\2 стакана кешью;
• 3 столовые ложки мёда;
• сахарная пудра, сахарный песок, молотая корица.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Готовим тесто: взбиваем холодную воду с растительным маслом и солью 5 минут, пока смесь не станет однородной, густой, светлой. Отмеряем муку, вливаем жидкие ингредиенты. Если измерять продукты не на весах, а с помощью стакана, то: 1\2 стакана масла, 1\2 стакана воды, 1 стакан муки.

Шаг 2:

Замешиваем тесто быстро, это не липкая текстура, поэтому всё просто.

Шаг 3:

Оставляем тесто на 5-10 минут, тем временем нагреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.

Шаг 4:

Раскатываем тесто на пергаменте, придаём ему любую форму по своему желанию. Толщина лепешки 3-4 миллиметра.

Шаг 5:

Выкладываем в центре дольки мандарина и нарезанные полосками финики, по краям оставляем по 2-3 сантиметра, свободными от начинки.

Шаг 6:

Орехи кешью смешиваем с мёдом, добавляем к мандарину и финикам.

Шаг 7:

Заворачиваем края теста на начинку.

Шаг 8:

Смазываем тесто растопленным мёдом, посыпаем сахаром и молотой корицей и отправляем в разогретый духовой шкаф на 20-25 минут.

Шаг 9:

Выпекаем до золотистой корочки, остужаем на решетке.

Шаг 10:

Веганскую галету посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю. Вкуснотища!