Рулет из селёдки

Рулет из селедки с пряным сливочным маслом или закуска «Фаршированная сельдь». Лист нори, в который упакован рулет, делает кожу селёдки почти чёрной и глянцевой, как у тунца, и добавляет морской дух, а сливочное масло с приправами отлично сочетается с нежной, солёной рыбкой. В итоге имеем бюджетный селёдочный рулет, который, если постараться, выглядит очень презентабельно и на восхитителен на вкус! Рецепт с фото поможет ничего не забыть! Попробуйте приготовить!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 слабосолёная сельдь;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г мягкого плавленого сыра;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка васаби;
• несколько веточек укропа;
• 1 лист нори;
• оливковое масло, соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Чистим селёдку: отрезаем голову, достаём хребет, снимаем кожицу. Очищенное филе промываем холодной водой, обсушиваем салфеткой. Если остались мелкие косточки, то их просто выдернуть пинцетом. Очищенное и обсушенное филе смазываем капелькой оливкового масла холодного отжима.

Шаг 2:

На бамбуковый коврик кладём пищевую плёнку, затем лист водорослей нори. На водоросли кладём филе селёдки – спинка к спинке.

Шаг 3:

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем венчиком. Добавляем мелко нарезанный укроп, столовую горчицу и васаби.

Шаг 4:

Добавляем мягкий плавленый сыр, по вкусу солим, ещё раз всё тщательно смешиваем венчиком, чтобы получилась густая и мягкая паста.

Шаг 5:

На филе селёдки выкладываем пряное масло.

Шаг 6:

Размазываем начинку ровным слоем, не доходя до края филе примерно пол сантиметра.

Шаг 7:

Сворачиваем рулет, оборачиваем дополнительным слоем плёнки и убираем в холодильник на пару часов, чтобы масло застыло.

Шаг 8:

Снимаем плёнку и нарезаем рулет из селёдки толстыми ломтиками. Вкусно с ржаным хлебом. Приятного аппетита!