Аппетитная, липкая, золотистая курица жареная со сливочным соусом и овощами – отличная идея для вкусного ужина, на приготовления которого не нужно тратить много времени. Секрет успеха – липкая глазурь, которая придаёт жареной курочке не только золотистый блеск, но и восхитительный вкус. Попробуйте приготовить и не забудьте сохранить рецепт!
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 куриных окорочка;
- 1 чайная ложка соевой пасты;
- 1 чайная ложка мёда;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- соль, перец, паприка, растительное масло.
Ингредиенты для соуса:
- 35 г сливочного масла;
- 10 г пшеничной муки;
- 150 мл сливок;
- соль, щепотка молотой куркумы.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Куриные окорочка солим, смазываем растительным маслом и кладём на сильно разогретую сковороду. Сковородку смазывать маслом не нужно.
Шаг 2:
Обжариваем окорочка с двух сторон до золотистого цвета на сильном огне и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов Цельсия на 20-25 минут.
Шаг 3:
Смешиваем соевую пасту, мёд и соевый соус, добавляем по щепотке молотого черного перца и паприки.
Шаг 4:
Достаём курицу из духового шкафа и обильно смазываем глазурью. Постарайтесь не капать глазурью на сковороду – будет пригорать!
Шаг 5:
Покрытую глазурью курочку отправляем обратно в духовку ещё на 6-7 минут, нагрев увеличиваем до 200 градусов, чтобы кожица хорошо зарумянилась.
Шаг 6:
Тем временем готовим сливочный соус: в растопленное сливочное масло насыпаем пшеничную муку и щепотку куркумы. Обжариваем пару минут.
Шаг 7:
Вливаем сливки небольшими порциями, попутно растираем комочки муки. Солим по вкусу, нагреваем до кипения, готовим 3-4 минуты.
Шаг 8:
Смазываем тёплую тарелку сливочным соусом, выкладываем курицу. На гарнир готовим картофель с зеленью. Сразу подаём курицу жареную со сливочным соусом на стол. Приятного аппетита!
