Пирог с ананасами

Сочный и ароматный пирог с ананасами, кокосовой стружкой и топингом из маскарпоне настолько вкусен, что невозможно устоять, чтобы не съесть добавку! Консервированные ананасы идеально подходят для выпечки, попробуйте испечь простой домашний ананасовый пирог! Рецепт с фото вам в помощь, не забудьте его сохранить!

113

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

2 куриных яйца;
200 г сахара;
100 г растительного масла;
300 г консервированных ананасов и 100 мл ананасового сиропа для пропитки;
150 г грецких орехов;
50 г кокосовой стружки;
220 г пшеничной муки;
1 чайная ложка молотой корицы;
1 чайная ложка разрыхлителя теста;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
щепотка соли;
сливочное масло и мука для формы.

Ингредиенты для топинга:

150 г маскарпоне;
15 г сахарной пудры;
30 г грецких орехов.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Сахар смешиваем с яйцами и щепоткой мелкой соли.

Шаг 2:

Наливаем растительное или оливковое масло. Используйте рафинированное масло без запаха для приготовления теста, холодный отжим и нерафинированное для этого рецепта не подходит!

Шаг 3:

Взбиваем масло, яйца и сахар венчиком до тех пор, пока крупинки сахара не растают, добавляем ванильный экстракт.

Шаг 4:

Консервированные ананасы режем мелко, добавляем к жидким ингредиентам.

Шаг 5:

Добавляем мелко нарезанные грецкие орехи.

Шаг 6:

Насыпаем кокосовую стружку.

Шаг 7:

Смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную муку, молотую корицу и разрыхлитель теста.

Шаг 8:

Всыпаем сухие ингредиенты в миску с жидкими.

Шаг 9:

Замешиваем тесто. Готовить тесто для этого пирога можно в кухонном комбайне, по очереди загружая ингредиенты в чашу.

Шаг 10:

Форму смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму ровным слоем.

Шаг 11:

Печём в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от характеристик духовки и может незначительно отличаться от указанного в рецепте. Готовый пирог в форме поливаем ананасовым сиропом.

Шаг 12: