Закуска из сельди

Селедочный рулет с овощами, сыром и сливочным маслом, завернутый в лист нори. Готовится закуска из сельди легко, немного нужно повозится с рыбой, в остальном всё очень просто. На ломтике ржаного хлеба выглядит изумительно, и вкус великолепен, несмотря на простоту. Попробуйте!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• 1 сельдь слабосоленая;
• 1 небольшая варёная морковка;
• 4-5 перьев зелёного лука;
• 1 яйцо сваренное вкрутую;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 100 г полумягкого или плавленого сыра;
• 1 лист водорослей нори.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Сельдь разрезаем вдоль, удаляем внутренности и хребет и снимаем кожу. 

Шаг 2:

На лист нори кладём два селёдочных филе так, чтобы получился прямоугольник.

Шаг 3:

Для начинки смешиваем тёртую морковь с мелко нарезанным зелёным лучком.

Шаг 4:

К овощам добавляем сливочное масло, тёртый сыр, рубленное яйцо. Если остались кусочки рыбы, то нарежьте мелко и положите их в начинку. Сыр нужно взять мягкий, самый банальный плавленый сырок изумительно подходит. Начинку перемешиваем, пробуем, солим по вкусу.

Шаг 5:

На селёдку выкладываем начинку.

Шаг 5:

Сворачиваем селёдочный рулет наподобие суши роллов, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на сутки в холодильник.

Шаг 6:

Нарезаем селёдочный рулет ломтиками, подаём с ржаным хлебом и маринованным лучком или свежей зеленью. Приятного аппетита!