Готовим треску запеченную в духовке с гречкой в пергаментном конверте. Рыба запекается на подушке из гречневой каши с овощами – легко, быстро, при таком способе приготовления почти не используется масло, это диетический рецепт. Треска получается нежной, гречка с овощами впитывает выделившийся при запекании сок. Рецепт с фото поможет приготовить вкусный обед! Попробуйте!
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 350 г филе трески;
- 70 г гречневой крупы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1\2 стручка сладкого перца;
- 1 помидор;
- пучок петрушки;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль, чёрный перец, соевый соус.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Режем лук полукольцами, морковь соломкой. Обжариваем овощи в оливковом масле до мягкости.
Шаг 2:
Добавляем нарезанный тонко сладкий перец и нарезанный кубиками помидор, тушим овощи на тихом огне 10 минут.
Шаг 3:
Гречку заливаем холодной водой в соотношении 1 к 2, солим, варим на тихом огне 15-20 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Добавляем гречневую кашу к тушеным овощам, перемешиваем.
Шаг 4:
Филе трески посыпаем солью, свежесмолотым чёрным перцем, мелко порубленной петрушкой, поливаем соевым соусом.
Шаг 5:
Вдвое складываем большой лист пергамента для выпечки, кладём в центр листа порцию гречневой каши с овощами, сверху кусок приправленной трески.
Шаг 6:
Сворачиваем конвертики из бумаги не очень плотно, края можно скрепить степлером. Кладём конвертики на противень, отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 7
Достаём треску запеченную в духовке с гречкой, оставляем на 10 минут, затем распаковываем конверт и подаём блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
