Кабачки фаршированные курицей в духовке

Альтернатива голубцам – кабачки фаршированные курицей! Готовим фаршированные овощи в духовке, кроме кабачков можно наполнить мясным фаршем помидоры, половинки сладкого перца и даже яблоки. Получается простое и вкусное блюдо, которое разнообразит ежедневное меню. Рецепт с фото с подробным описанием вам в помощь!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 3 средних помидора;
• 450 г филе из куриного бедра;
• 30 г кинзы;
• 120 г лука;
• 40 г пармезана;
• 20 г соевой пасты;
• растительное масло, соль, перец, паприка.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Для фарша подойдет филе куриного бедра без кожи, к нему можно добавить филе грудки. Нарезаем мясо крупно, кладём в чашу кухонного комбайна.

Шаг 2:

Добавляем нарезанную зелень. Я люблю кинзу, к ней можно присоединить немного петрушки и укропа.

Шаг 3:

Кладём порезанный крупно репчатый лук.

Шаг 4:

Добавляем соевую пасту, молотый черный и красный перец, солим по вкусу, насыпаем сладкую паприку, лучше копченую. Измельчаем ингредиенты несколько минут, пока не получится однородная масса.

Шаг 5:

Небольшие кабачки разрезаем на несколько частей, чтобы получились цилиндры высотой 5-7 сантиметров. Чайной ложкой достаём мякоть – делаем чашечки для фарша.

Шаг 6:

Срезаем верхушку помидоров, удаляем мякоть. Наполняем чашечки из кабачков и помидоры куриным фаршем.

Шаг 7:

Смазываем глубокую сковородку с толстым дном растительным маслом, ставим фаршированные овощи плотно.

Шаг 8:

Отправляем сковороду в нагретую до 180 градусов Цельсия духовку, запекаем примерно 30 минут, затем достаём, посыпаем тёртым сыром и снова отправляем в духовку ещё минут на 10.

Шаг 9:

Кабачки фаршированные курицей в духовке готовы, сразу подаём на стол. Вкусно со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита.