Конфеты из мороженого

Лёгкий летний десерт, который подают охлажденным — конфеты из мороженого и маскарпоне. До подачи конфеты держите в холодильнике. Для приготовления нужно всего пять ингредиентов: сливочное мороженое, сливочное масло, сыр маскарпоне, сахарная пудра и песочное печенье. Идеальные домашние конфеты из мороженого для жаркого летнего дня – понравятся и взрослым, и детям.

Время приготовления: 4 часа

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• 100 г сливочного мороженого;
• 200 г маскарпоне;
• 50 г сливочного масла;
• 30 г сахарной пудры;
• 80 г песочного печенья.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сыр маскарпоне, взбиваем несколько минут до пышности.

Шаг 2:

Аккуратно вмешиваем чуть размягченное сливочное мороженое. Мороженое не должно быть замерзшим, нужно достать его из морозилки и 5-10 минут подержать при комнатной температуре. На этом этапе можно добавить чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 3:

Массу тщательно перемешиваем и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа, за это время смесь застынет и из неё легко можно будет сделать конфеты.

Шаг 4:

Измельчаем в блендере или разминаем скалкой песочное печенье – получится мелкая крошка. Порционной ложкой для мороженого зачерпываем сливочную массу, обваливаем шарики в крошках печенья, выкладываем на доску. До подачи храним в морозильной камере. Приятного аппетита.