Салат из зелёного лука по-корейски

Яйцо пашот с салатом из зелёного лука по-корейски – вкусный и простой завтрак. Яйцо пашот готовят по-разному. Можно варить в воде с уксусом, а можно приготовить, как в этом рецепте с фото, в мешочке из пищевой плёнки. Яйцо готовится очень быстро, поэтому не стоит беспокоиться, что какие-то вредности из пластика навредят вашему завтраку. В луковом салате главное заправка, её легко смешать из доступных продуктов.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Ингредиенты:

• 1 крупное яйцо;
• 30 г зелёного лука;
• 1 чайная ложка тростникового сахара;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1\2 столовой ложки оливкового масла;
• 1\2 чайной ложки молотой паприки;
• черный и белый кунжут;
• соль, черный перец.

Как приготовить салат из зеленого лука

Шаг 1:

Кладём на доску два слоя пищевой плёнки, смазываем капелькой оливкового масла.

Шаг 2:

Посыпаем масло щепоткой паприки и свежесмолотым черным перцем. Также можно добавить несколько тонких колечек зеленого лука.

Шаг 3:

Кладём «приправленную» плёнку в миску, разбиваем яйцо. В этом рецепте крупное, с двумя желтками.

Шаг 4:

Завязываем плёнку узлом или стягиваем резинкой – получится небольшой мешочек.

Шаг 5:

Опускаем мешочек в кипящую воду. Варим 2-4 минуты, время варки зависит только от того, какой степени готовности нравится вареное яйцо – в мешочек, или почти вкрутую. Достаём мешочек из кастрюли, срезаем узелок и можно приступать к салату.

Шаг 6:

Делаем салат из зелёного лука по-корейски. Насыпаем в миску тростниковый сахар, добавляем белый винный уксус или рисовый уксус и щепотку соли.

Шаг 7:

Насыпаем молотую сладкую паприку, насыпаем по половине чайной ложки черного и белого кунжута.

Шаг 8:

Наливаем оливковое или кунжутное масло, соевый соус. Тщательно смешиваем заправку.

Шаг 9:

Добавляем нарезанный зелёный лук.

Шаг 10

Смешиваем лук с заправкой, выкладываем на тарелочку.

Шаг 11:

Выкладываем яйцо на лучок, поливаем заправкой, перчим и подаём салат из зелёного лука по-корейски с яйцом пашот на завтрак с ломтиком хлеба. Приятного аппетита и будьте здоровы!